Sarmentero Vendimia Seleccionada
13,48€ IVA incluido
Generaciones de viticultores nos brindaron el conocimiento y disciplina, amor y pasión para dar al vino sus mejores matices.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Añada
2019
Descripción
Sarmentero está situada en la pequeña localidad vallisoletana de Quintanilla de Arriba, en un corral castellano cerca de las orillas del río Duero. La propiedad se adquirió en 1942 y anteriormente constituía una de las tres casas molineras del pueblo. Posteriormente se destinó a la producción de tejas y cría de animales, trigo y cebada combinado con la elaboración de vino.
Generaciones de viticultores nos brindaron el conocimiento y disciplina, amor y pasión para dar al caldo sus mejores matices. Amparo Repiso, siendo la cuarta generación de viticultores, se decidió a dar un paso más y empezar con su propia bodega en el año 2004. Se empezó con, literalmente, una barrica de vino, 225 litros, que resultaron ser objetivo de alabanzas y buenas palabras, lo que la animó a seguir elaborando vino e ir incrementando poco a poco la producción hasta hoy en día.
Cata
Vista
En la fase visual destacan colores intensos a cereza picota roja.
Nariz
Una nariz limpia con aromas a fruta pasa y confitada acompañada de regaliz y maderas aromáticas lo convierten en un capricho para los sentidos.
Boca
El paso por boca es amplio y amable, con estructura y taninos redondos que dotan una sensación algo golosa y persistente.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Perfecto para comidas mas elaboradas, quesos curados, carnes, verduras a la brasa, postres con base de chocolate con leche.
Elaboración
Descripción
Bodega familiar en el corazón de la Ribera del Duero. Elaboran vino de calidad con fermentaciones naturales, representando el clima, nuestra tierra y variedades.
Vinificación
Nuestros viñedos se erigen sobre suelos arcillosos-calizos, característica que permite mejor la retención de nutrientes y agua, vital para el óptimo desarrollo de las cepas. Apostamos por el cultivo sostenible apoyando las técnicas más beneficiosas para el medio ambiente. Nuestros terrenos, climatología y técnicas de vinificación se ven reflejados en el alma de nuestro vino, originando un producto natural y de calidad.
Cosecha
El Comité de cata de Ribera del Duero califica como excelente la añada 2019. Los vinos de la cosecha 2019 forman un conjunto muy atrayente desde un punto de vista visual. La nariz nos sitúa en vinos muy francos con un gran componente frutal. En boca encontramos vinos frescos, habiéndose logrado una mayor componente atlántica que en otras campañas más cálidas, con una buena acidez. Todo ese conjunto nos da sensación de equilibrio y frescor, así como de sensaciones frutales.
Envejecimiento
12 meses en barricas francesas.
