Tres Matas Crianza
14,79€ IVA incluido
Vino tinto elaborado con uva 100% Tempranillo de los viñedos de mayor altitud y de suelos calizos. Con una crianza de al menos 18 meses en barrica de roble francés y americano.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Añada
2021
Descripción
El Monte de las Tres Matas, es uno de los cerros mas queridos por el pueblo de Quintanilla. Tres encinas centenarias coronaban el monte y un rayo alcanzó una de ellas, dejando la visual desde el pueblo como marca la etiqueta, con una de ellas desaparecida, generándose toda una leyenda en torno a este suceso.
Cata
Vista
Color rojo muy vivo y cubierto.
Nariz
En nariz, aparece un potente aroma con recuerdo a caramelo, café y chocolate.
Boca
En boca es muy equilibrado y estructurado con largo postgusto.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Legumbres, carnes rojas, caza, queso, jamón, patés
Elaboración
Descripción
Tres Matas Crianza es un vino elaborado por el enólogo Rubén Iglesias de la bodega Vega de Yuso en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Ganador de la Medalla de Oro en los premios Envero. Tres Matas Crianza es una de las joyas de la bodega.
Vinificación
Se fermenta el vino con sus propios hollejos durante 15 días a 28ºC, con una pre-maceración en frío de 4 días. Una vez hecho el descubado, se realiza la fermentación maloláctica durante 1 mes en barrica americana y francesa. El proceso de crianza se realiza en roble americano y francés.
Cosecha
El Comité de cata de Ribera del Duero califica como excelente la añada 2021. Los vinos sorprenden en su expresiva y rica gama de colores intensos y vivos, encontramos un buen equilibrio entre alcohol, acidez y tanino, ofreciéndonos unos vinos potentes y largos en boca
Envejecimiento
Envejecido 14 meses en barrica de roble americano y francés.
