De Salva Crianza
14,90€ IVA incluido
El vino De Salva Crianza es elaborado a partir de la selección de uvas de la variedad Tempranillo. Este vino procede de las mejores uvas de la explotación.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Añada
2020
Descripción
El vino De Salva Crianza es elaborado a partir de la selección de uvas de la variedad Tempranillo. Este vino procede de las mejores uvas de la explotación.La visión de esta pequeña y renovada bodega familiar, ubicada en Quintanilla de Arriba, es poner el esfuerzo en una buena elaboración. Tiene una producción muy controlada, con el saber hacer, transmitido de generación en generación.
Cata
Vista
Capa media-alta, color rojo guinda, lágrima bien definida, limpio y brillante.
Nariz
Intenso y complejo. Frutas rojas y negras maduras, mora, frambuesa y cereza picota madura, con trazas balsámicas y especiadas. Torrefactos.
Boca
Potente y elegante, recorre equilibradamente toda la boca, muy sabroso y persistencia en boca.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Carne de caza, estofados, embutidos o quesos.
Elaboración
Descripción
El vino De Salva Crianza es elaborado a partir de la selección de uvas de la variedad Tempranillo. Este vino procede de las mejores uvas de la explotación.
Vinificación
Se elabora después de una vendimia manual y con una fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a 24 °C. Macera unos 20 días más para lograr extraer todo el color y aromas prensado suave a la vertical.
Cosecha
El Comité de cata de Ribera del Duero califica como excelente la añada 2020. Los vinos de la cosecha 2020 son vinos frescos, ligeros, redondos y muy expresivos. El color es abundante y la nariz refleja notas frutales intensas. En boca, se aprecia un buen equilibrio, con un tanino medio dulce y un alcohol moderado. En definitiva, vinos con un buen componente de frescor, sabrosos y con mucha fruta.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas de roble.
