Convento Oreja Roble
9,20€ IVA incluido
Convento Oreja roble refleja el espíritu de la bodega en su determinación de elaborar vinos modernos y frescos donde la fruta sea la verdadera protagonista.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Añada
2022
Descripción
Convento de Oreja nace cuando un grupo de amigos amantes del vino deciden llevar a cabo un proyecto que latía en sus tertulias desde hacía tiempo: disfrutar de la amistad alrededor de una copa de su propio vino.Como fruto de esta pasión nacen los vinos Convento Oreja, vinos de alta expresión, con personalidad única y con producciones limitadas. Vinos que mantienen el carácter propio de la Ribera del Duero, elegantes, equilibrados y plenos de carácter, creados al ritmo de la vida monástica, a través de la paz y la quietud de las barricas de roble que les han dado cobijo.
Cata
Vista
Rojo cereza. Cubierto. Reflejos violáceos. Limpio y brillante.
Nariz
Nariz de alta intensidad. Destaca la fruta roja con aromas a especias, café y vainilla con recuerdos a cueros.
Boca
Buena estructura.Es amplio y fresco con muy buena persistencia.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Perfecto para maridar con carnes rojas, estofados, embutidos o quesos.
Elaboración
Descripción
Convento de Oreja nace cuando un grupo de amigos amantes del vino deciden llevar a cabo un proyecto que latía en sus tertulias desde hacía tiempo: disfrutar de la amistad alrededor de una copa de su propio vino.
Vinificación
Despalillado y estrujado. Fermentación alcohólica en depósito de acero inoxidable durante 6 días a 29º. Posterior maceración durante 13 días más.
Cosecha
Los vinos de la campaña 2022 de Ribera del Duero serán vinos con una personalidad marcada, expresión del terruño y de las manos que los crean. Vinos blancos y rosados caracterizados por una relevante intensidad aromática y por una gran frescura, aptos para conjugar con breves y medias estancias en barricas que puedan aportar mayor complejidad aromática y estructura gustativa. Y vinos tintos cálidos, muy estructurados y complejos desde el punto de vista aromático e ideales para combinar con cortas, medias y largas estancias en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica de tostado bajo y medio de roble francés y americano.
