Viña Sastre Crianza
19,90€ IVA incluido
Viña Sastre Crianza se despliega con una nariz intensa y rica, donde resaltan las notas de moras y ciruelas maduras entrelazadas con destellos de cacao y sutiles toques de madera tostada. Se perciben también matices de canela, nuez moscada, pimienta negra y un susurro de vainilla. En boca, revela una textura suave y agradable, con un sabor que recuerda a la fruta negra jugosa. Los toques de madera bien integrados y el final largo y complejo completan su perfil generoso y lleno de matices.
12 disponibles
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Añada
2020
Descripción
Viña Sastre Crianza es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero. Está elaborado por Bodegas Hermanos Sastre, productora vinícola de estilo chateau situada en La Horra, Burgos.
Viña Sastre Crianza es un monovarietal de Tinta del País. Las uvas crecen en viñedos de 20 a 60 años, a una altitud de 800m, sobre las laderas del río Duero, en la localidad burgalesa de Roa sede de la D.O. Duero.
Viña Sastre Crianza se elabora de manera artesanal, por ello no se utilizan abonos minerales, herbicidas ni insecticidas.
Después de la correspondiente maceración y fermentación Viña Sastre Crianza pasa por una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano con cuatro trasiegos.
Cata
Vista
Rojo picota, Intenso con ribete granate
Nariz
Fruta negra y fruta roja, madura pero tersa y vigorosa
Boca
en boca, acompaña de notas florales, pimienta negra, finos tostados, notas cárnicas y una notable mineralidad. Sobrio y elegante, un vino especialmente imponente en boca, jugoso, con mucha fruta y una acidez espectacular,
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa de sarmiento, todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.
Elaboración
Descripción
Viña Sastre crianza, suelen desmarcarse siempre de sus semejantes de Ribera del Duero por tener un plus de profundidad y de complejidad que los ensalza y distingue. Son vinos de calidad, muy bien hechos, potentes y complejos, maduros, que destacan por su sobriedad y elegancia. Es un ribera muy completo, del que apreciamos su regularidad, calidad y honestidad, una apuesta siempre acertada.
Vinificación
Viña Sastre Crianza es un monovarietal de Tinta del País. Las uvas crecen en viñedos de 20 a 60 años, a una altitud de 800m, sobre las laderas del río Duero, en la localidad burgalesa de Roa sede de la D.O. Duero. Viña Sastre Crianza se elabora de manera artesanal, por ello no se utilizan abonos minerales, herbicidas ni insecticidas. Después de la correspondiente maceración y fermentación Viña Sastre Crianza pasa por una crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano con cuatro trasiegos.
Cosecha
El Comité de cata de Ribera del Duero califica como excelente la añada 2020. Los vinos de la cosecha 2020 son vinos frescos, ligeros, redondos y muy expresivos. El color es abundante y la nariz refleja notas frutales intensas. En boca, se aprecia un buen equilibrio, con un tanino medio dulce y un alcohol moderado. En definitiva, vinos con un buen componente de frescor, sabrosos y con mucha fruta.
Envejecimiento
14 meses en barricas de roble francés y americano
