Sarmentero Roble
7,35€ IVA incluido
Bodega familiar en el corazón de la Ribera del Duero. Elaboran vino de calidad con fermentaciones naturales, representando el clima, nuestra tierra y variedades.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Añada
2020
Descripción
Sarmentero está situada en la pequeña localidad vallisoletana de Quintanilla de Arriba, en un corral castellano cerca de las orillas del río Duero. La propiedad se adquirió en 1942 y anteriormente constituía una de las tres casas molineras del pueblo. Posteriormente se destinó a la producción de tejas y cría de animales, trigo y cebada combinado con la elaboración de vino.
Generaciones de viticultores nos brindaron el conocimiento y disciplina, amor y pasión para dar al caldo sus mejores matices. Amparo Repiso, siendo la cuarta generación de viticultores, se decidió a dar un paso más y empezar con su propia bodega en el año 2004. Se empezó con, literalmente, una barrica de vino, 225 litros, que resultaron ser objetivo de alabanzas y buenas palabras, lo que la animó a seguir elaborando vino e ir incrementando poco a poco la producción hasta hoy en día.
Cata
Vista
En la fase visual resalta un pronunciado color rojo cereza picota con ribetes violáceos.
Nariz
Nariz intensa y afrutada, aromas caracterizados por frutos silvestres y ciruelas perfilados por un ligero toque a madera tostada y regaliz.
Boca
El paso por boca está dotado de una estructura media fresca con taninos dulces y frutales.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Perfecto para vino de tapeo, quesos, embutidos, arroces y salsas de tomate.
Elaboración
Descripción
Bodega familiar en el corazón de la Ribera del Duero. Elaboran vino de calidad con fermentaciones naturales, representando el clima, nuestra tierra y variedades.
Vinificación
Nuestros viñedos se erigen sobre suelos arcillosos-calizos, característica que permite mejor la retención de nutrientes y agua, vital para el óptimo desarrollo de las cepas. Apostamos por el cultivo sostenible apoyando las técnicas más beneficiosas para el medio ambiente. Nuestros terrenos, climatología y técnicas de vinificación se ven reflejados en el alma de nuestro vino, originando un producto natural y de calidad.
Cosecha
El Comité de cata de Ribera del Duero califica como excelente la añada 2020. Los vinos de la cosecha 2020 son vinos frescos, ligeros, redondos y muy expresivos. El color es abundante y la nariz refleja notas frutales intensas. En boca, se aprecia un buen equilibrio, con un tanino medio dulce y un alcohol moderado. En definitiva, vinos con un buen componente de frescor, sabrosos y con mucha fruta.
Envejecimiento
5 meses en barricas americanas y francesas.
