Antídoto
15,50€ IVA incluido
Elaborado con cepas viejas ubicadas a gran altitud, es una radiografía del terroir de la zona, que ofrece vinos más frescos que en el resto de la denominación.
Tipo
Tinto
Variedad
100% Tempranillo
D.O.
Ribera del Duero
Añada
2022
Descripción
Viñedos viejos de entre 80 a 100 años de la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. La mayoría del cultivo se trabaja de forma ecológica.
Cata
Vista
Rojo picota, ribetes cardenaliceos.
Nariz
Sorprendente expresión a fruta, con aroma a madera sutil que aporta precisión y nitidez al conjunto.
Boca
El vino mantiene un equilibrio fresco y sedoso.
Temperatura de servicio
16ºC
Maridaje
Perfecto para maridar con carnes rojas, estofados, embutidos o quesos.
Elaboración
Descripción
Elaborado con cepas viejas ubicadas a gran altitud, es una radiografía del terroir de la zona, que ofrece vinos más frescos que en el resto de la denominación.
Vinificación
Despalillado completo. Fermentación durante 6 días con temperatura máxima de 25 ºC. Fermentación maloláctica en depósito.
Cosecha
Los vinos de la campaña 2022 de Ribera del Duero serán vinos con una personalidad marcada, expresión del terruño y de las manos que los crean. Vinos cálidos, muy estructurados y complejos desde el punto de vista aromático e ideales para combinar con cortas, medias y largas estancias en barricas.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble seminuevas de 600 litros.
